阿右旗市场监管局开展旗“四会”期间食品安全保障工作

摘要:北京时间20200114关于【阿右旗市场监管局开展旗“四会”期间食品安全保障工作】的具体情况和说明,让www.xfjtnc.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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一查食品经营许可证持证情况。是否按规范悬挂许可证,是否存在无证、过期、超范围经营。二查从业人员管理情况。从业人员是否持健康证明上岗,是否按要求配备食品安全管理员,是否开展从业人员食品安全培训,在岗从业人员的个人卫生是否符合要求,是否落实晨检制度等。三查设施设备完善情況。粗加工、切配、烹任、消毒、备餐、库房等功能区域内设施设备是否齐全,流程是否合理,现场卫生情况是否符合要求。四查食品原料采购与贮存情况。采购食品及原料、食品添加剂等是否严格索证索票,是否建立进货验收台账;是否采购禁止使用的食品及食品添加剂及食品相关产品。五查食品加工操作流程。检查食堂工作人员是否按新《操作规范》要求进行日常操作。各岗位从业人员是否规范操作,是否按照相关制度要求进行清洁。六查鼠疫防控工作开展情况。严查非法加工、经营野生动植物违法行为。

检查期间,执法人员同时要求经营者要加强从业人员食品卫生意识,要求各餐饮单位认真落实主体责任,对发现的问题及时整改,确保场所干净、整洁、卫生,进一步规范自身经营行为,有效保障全旗“四会”顺利召开,守护百姓舌尖上的安全,为消费者营造安全舒心繁荣的节日消费环境。此次专项检查出动执法人次32人次,出动执法车辆6台次,检查餐饮经营户15户,未发现违法违规行为。

来源 |阿拉善右旗市场监督管理局


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